Capuchino 1821

Un momento para relajarse con un capuchino de Café1821

El capuchino tiene su origen en Italia, se dice que procede del color del hábito de los frailes capuchinos. A pesar de su origen, hoy en día es conocido mundialmente, inició su expansión por Europa, pero luego saltó a Sudamérica a mediados del siglo XX. En Italia solo se toma para desayunar, si bien es cierto, que el resto de los países suelen tomarlo a cualquier hora del día.

Preparar un café capuchino en casa es fácil y el resultado es muy bueno también, así que puedes hacer lo siguiente.
Prepara un café espresso 25 ml (como explicamos en nuestro post anterior)
Leche fría 125 ml (fría de nevera)
Canela o Cacao en polvo (al gusto)

Para preparar lo hacemos de la siguiente forma:
Coloca 125 ml de leche fría en un recipiente de vidrio y luego lo tapas, agita con fuerza unos 60 segundos para lograr la espuma, para conservar bien la espuma colocamos la leche en el microondas unos 20 segundos.

Ahora preparamos un espresso como lo explicamos en el post anterior usando la cafetera francesa o prensa francesa y servimos en una taza de cerámica para conservar el calor.

Por último agregamos la leche lentamente dejando la espuma que caiga al final, decoramos con canela o cacao y listo a disfrutar de un Capuchino 1821.